沖縄の” もずく丼 “がなかなかウマい！

 

沖縄といえば有名な海産物が数多くありますが、なかでも生産量において高いシェアを誇っているものがあります。

 

それは「 もずく 」です。

 

日本全国の生産量の実に99％を沖縄が占めています。

 

現地では主に三杯酢で食される、いわゆる「もずく酢」がスタンダードだそうですが、今回こんなものを見つけました。

 

 

 

沖縄県中頭郡読谷村の読谷村漁業協同組合で生産されている「海人自慢のもずく丼」です。

 

沖縄の地名は本当に読めないですね。

 

「おきなわけん なかがみぐん よみたんそん」と読みます。

 

位置は那覇からすこし北側です。

 

 

 

この「 もずく丼 」は冷凍で販売されているため、沖縄県内だけでなく一般的な生協でも取り扱いされていることもあります。

 

今回は千葉県内の生協で注文したものになります。

 

食べ方は簡単。

 

熱湯で5分程度温めて、ご飯にのせれば完成です。

 

 

原材料にもある通り、豚肉のミンチとにんじん、とうもろこし、おろししょうがが入っています。

 

※お酢は入っていないので酸味はありません。酸っぱいのが苦手な方も安心して食べられます。

 

あんはかつおだしの風味が効いており、ごはんとよく合う味付けに仕上がっています。

 

このまま食べてもいいし、おこのみでネギや玉子を入れてみてもいいと思います。

 

私自身、酸っぱいものがあまり好きではないので、もずく酢のイメージでもずく自体にもあまり良いイメージを持っていなかったのですが・・・

 

この「 もずく丼 」は久々のヒットです！

 

結構多めによそったご飯もあっという間に食べきってしまいました。

 

もずくにはフコイダンという水溶性食物繊維が含まれているので、体にいいとされています。

 

ダイエットしたい方にもおすすめの食材です。

 

100gで4kcalしかありませんしね。

 

パッと手軽に食事を済ませたいけど、栄養やカロリーが気になるという方にはちょうどいいかなと思います。

 

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【外部リンク】

⇒読谷村漁業協同組合　http://yomigyo.shimatabi.jp/

⇒沖縄県もずく養殖業振興協議会　http://www.mozukukyo.org/