知ってますか？？”コリンキー”

 

”ポリンキー”じゃないですよ、”コリンキー”ですよ。

 

先日、とある人から”コリンキー”なるものを頂いたのですが、

 

これ何だかわかります？？

色合い的にもマンゴーに似ているような・・・

 

けど、マンゴーってほとんど種無いはずだから違う。

 

ひとり暮らし始めてから結構な頻度で近所のスーパーに通ってるけど、

こんなの見たことない。

 

 

コリンキーは南瓜の仲間

調べてみたら、このコリンキーは南瓜の仲間でした。

 

大体、南瓜って

これを想像するじゃないですか。

 

けど、こいつは

こんななりしてますからね、初見は流石にわかんね。

ちょっと大きくなり過ぎたレモンかな？？ぐらい。

 

夏が旬だそうで、これからいろんなスーパーに出回ってくるのかな？？

 

 

コリンキーは生で食べられる

調べていて驚いたのがこのコリンキー、なんと

 

生で皮ごと食べられる

 

もっと言うと、柔らかければ種も食べられるんだとか。

 

生で食べられるというよりかは、生食用の南瓜なので

別名「サラダカボチャ」と言われているようです。

 

 

気になる栄養素

• βカロテン ⇒ 視力の維持
• ビタミンB１ ⇒ 疲労回復
• ビタミンB２ ⇒ 皮膚や粘膜の健康維持
• ビタミンC ⇒ 風邪予防
• カルシウム ⇒ 骨や歯を丈夫に
• 鉄分 ⇒ 貧血改善
• カリウム ⇒ 高血圧予防

などなど。

 

コリンキーの食べ方

コリンキーは水に溶けやすいビタミンが多いので、

煮込んだり、茹でたりせずに、生食や漬物、炒め物、揚げ物がオススメなんだとか。

 

てことで早速調理

普通の南瓜よりもあまり日持ちしないらしいので、さっさと消費します。

材料

コリンキー：1/2個

ピーマン：２個（冷蔵庫に余ってたやつ）

ウインナー：適量（野菜ばっかじゃつまんないので）

マヨネーズ：適量

 

コリンキーは生食出来ると言いましたが、

今回は炒めます。

 

①コリンキーのワタを取って、切る

コリンキーのワタを取って、

 

適当に切ります。

今回はちょっと太目に切ってみました。

 

②ピーマン、ウインナーも適当に切る

これらもテキトーに切ります。

 

 

こんな感じです。

 

③炒める

あとは炒めるだけ。

 

マヨネーズを油の代わりにして炒めます。

 

 

完成！！

適当に食材を選んだ割には、色合いが結構いい感じに仕上がった。

 

こうして見ると、コリンキーがパイナップルにしか見えん。

 

 

で、味は？？

 

マヨネーズをかけて食べたんですが、

ほとんどキュウリに近い感じ。パリッした食感で結構美味しかった。

正直、何も知らされずに食べて”南瓜”って答えられる人はいないでしょう。

 

 

普段見慣れない食材を調理するのもたまにはいいかも

今回は”コリンキー”でしたが、普段見慣れない食材を調理するのもたまにはいいかも。

 

私の場合はひとり暮らしなので、結構同じ料理を作りがちなので、

新しい風を入れるという意味では、なかなか楽しかったです。

ただ、そういう食材って若干高かったりするんですよね・・・

 

今回はあまりにもテキトーに作っちゃったので、

冷蔵庫にもう半分あるので、もうちょいちゃんとしたの作りたいと思います。